HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。 正規品。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。新品未開封 シャサーニュモンラッシェ ブードリオット 〔ラモネ〕 2022年。BORDEAUX 2018 2本。日本ワイン　ミエイケノ月香2023。【限定品】Rザ・テンペスト ナパ・ヴァレー レッド・ワイン 2022。グランエシェゾー１９９９＠ロマネコンティのワイン木箱DRCブルゴーニュ。11【シャンパン】CHAMPAGNE THIENOT。Kijimadaira 奥信濃 2010 720ml。エマニュエル・ルジェ　エシェゾー2021年です。。モンガク谷ワイン 2021年　栃　柏。Dom Pérignon 2015 750ml ドンペリ。Domaine de Chevalier 2008 長嶋茂雄　引退記念ワイン。ティエリーピュズラ　ピエールオリヴィエ　ボノーム　ロワール ヴェルシュニュ。シャルル・エドシック ブラン・ド・ブラン [ボックス付]。Richebourg 1986 & La Tâche 2006 空き瓶2本セット。【24時間以内発送】アルマンド ピンク タイガー トゲマンド リシュリンクボトル。BORGOGNO Barolo 750ml ボルゴーニョ　　イタリア赤ワイン。y*a様 Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2014 1。マスク様 4本。【希少】アローズコルトン Les Parcellaires 2019 赤ワイン。1967フランコ・フィオリーナ・バローロ。WA94 シャトー・マルキ・ダレーム2015【セラー保管 配送無料】。【最終値下】ムルソー デジレ Meursault 2012